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営業日時変更のお知らせです

6月より営業日と、開店時間変更のお知らせです。
昨年4月に、週3日の営業にし、営業日以外の日は、仕込みや、ご予約のお菓子製造、定期的にご注文いただいていたサンドイッチボックスの製造、お菓子教室等とさせていただいてました。
週3日でお客様に集中してご来店いただれば、お菓子の種類も増やせ、更に作りたての美味しさを味わっていただけるようになるのではと思い、思い切って週3日の営業にして1年やってみましたが、お陰様で、段々と週3日でもお客様が集中してきてくださるようになり、思い描いていた通りにはなってきたのですが、少し楽になるかと思いつつ、週6の営業の時より、仕事量やハードさが更にまして、体が辛くなってきてしまったのと、家族が介護が必要になってきたこともあり、色々と仕事内容を見直し、1人でも無理なくできる内容に絞っていこうと思います。
ご愛顧いただいてきたお客様には、ご迷惑をおかけいたしますが、宜しくお願いいたします。

6月からの変更内容

営業日 水、木、金、土曜日
営業時間 10時30分〜17時
モーニングセット 10時30〜11時30
サンドイッチランチ 11時30〜14時

6月2日土曜までで、クレープオモニエールは終了
ドリンクメニューのほうじ茶豆乳ラテ終了
お菓子教室を年に2回程度に
サンドイッチボックスの販売終了
アフタヌーンティーセットは前日までのご予約

営業日は、一日増やして、営業時間を減らし、日曜、月曜、火曜は、予約等は承らず完全に定休日とさせていただきたいと思います。

モーニングセットは、だんだんと知られてきたところでやめてしまうのは申し訳ないので、遅い時間になってしまいますが続けようと思っています。
デザートもクレープ、シュゼットは19年前のオープン時からのメニューですので、残したいと思います。

一人で製造するには、あまりにも商品数が多すぎて、無理しすぎはトラブルの原因にもなりますので、数より質をもう一度大切に考え、更に、美味しいお菓子をお届けできるように心がけていきたいと思います。

お菓子教室も、毎月参加してくださる方もついたりとしてきたのですが、試作、レシピ作り、当日の準備片付け等、かなりお菓子教室も時間がかかり、営業と教室の両立が難しくなってきましたので、年に2回程度のお菓子教室と、プライベートレッスンはご相談いただければ対応していきたいと思います。

これから夏の暑い時期は、冷たいメニューも今年もやるつもりでおります。
色々、変更がございまして申し訳ございません。

早いもので、再開して8年目を迎えますが、ご愛顧いただいているお客様のお陰で続けてこれたことと、大変感謝いたしております。
もう少し頑張っていきたいなと思いますので、今後とも宜しくお願いいたします。
木曜日よりお待ちしております。


by sdt_fleuve | 2018-05-22 07:53 | Comments(0)


安曇野の田園に囲まれた焼き菓子と小さなカフェのお店です。


by sdt_fleuve

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Salon de thé fleuve

〒399-8204
長野県安曇野市豊科高家2819-1 地図

TEL・FAX
0263-73-7927

OPEN
9:00~17:00


営業日
木、金、土 週3日の営業

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