新商品!

販売している、リュネットです。
シナモン風味のサブレ生地に、フランボワーズジャムをはさみました。
めがねという意味のお菓子ですが、見た目もかわいいので、私の好きなお菓子のひとつです。

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最近は 以前のケーキ屋のイメージが強く、生菓子がロールケーキしか持ち帰りできないので
がっかりされてしまうお客さまも多く、申し訳ないなと思います。
長くお店を続けて行きたいので、無理のない内容でやっていけたらと思っていますので
今のところは、生菓子より店内の飲食メニューと、焼き菓子に力をいれていけたらと思っています。
焼き菓子でも存在感のある、生菓子にも負けないようなお菓子が作れるように努力していきたいです。
皆様のご来店おまちしております。
# by sdt_fleuve | 2011-06-21 22:50 | menu | Comments(0)

イングリッシュマフィン!

ランチメニューで、エッグベネディクトとスモークサーモンサンドで使用している
自家製のイングリッシュマフィンです。
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あっさりしているけど、食べごたえもあり、具を挟んでたべると美味しいです。
イングリッシュマフィンって、見た目もコロンとしていてかわいいいし、イングリッシュマフィンだけは自家製にしたいと以前から思っていたので、何度も粉やイーストを変えながら試作を重ねて出来上がりました。
今はパンは1種類のみですが、これから種類を増やせていけたらいいですね~
# by sdt_fleuve | 2011-06-13 10:01 | menu | Comments(2)

☆フレッシュフルーツティー

当店のメニューにある、フレッシュフルーツティーのご紹介です。
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数種のフルーツを紅茶の中にいれて、下にろうそくを置き、温めながら飲んでいただけます。
何年か前に、清里にあるカフェで初めてフルーツティーをいただいたときに
見た目も綺麗だし温めながら飲むというスタイルもいいなと思い、
いつかまたお店をやるチャンスがきたときはメニューにいれたいと思っていました。
1杯目・2杯目と、味の変化もお楽しみいただけます。
ブログをみてご来店いただいた方も増えてきていますので、これからも少しずつメニューの
ご紹介をしていきたいと思います。
# by sdt_fleuve | 2011-06-12 09:33 | menu | Comments(0)

ある日のデセール!

先週の土曜日の、安曇野とスイーツのマリアージュです

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安曇野産のお米を牛乳で煮てお店の裏の畑でとれたルバーブのジャムをグラスに入れたものと、
信州産チーズで作ったなめらかなレアチーズ、紫米のスポンジに生クリームをはさんだケーキ、
ルバーブを使った甘酸っぱいタルト、安曇野の新鮮卵で作ったビスキュイ生地の焼き菓子にアイスクリームや、畑で採れた苺もジャムにして添えたり、一皿で色々な安曇野の味が楽しめます。
しばらくは土曜日限定メニューですが、本日のアシェットデセールは、同じように色々な味や
季節の味が楽しめる一皿で毎日やっていますので、少しずつ色々食べたい方にはおススメの1品です。

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のどかな田園風景を眺めながら、ごゆっくりお過ごしいただけたらと思います。
# by sdt_fleuve | 2011-06-08 22:55 | menu | Comments(0)

オープンしましたが・・・

昨日の営業中、シロアリがお店の中に、突然大発生してしまい
お店を慌てて閉めるという事態になってしまいました。
幸い食事中のお客様はいなかったのですが・・・
重なる時は重なるもので、お店を建ててから12年以上たち、厨房機器もごまかしながらも
何とか使用してきた状態でしたが、オープンしてお金がまわってきたら、
少しずつ直していくつもりでした。
でも、この機会に、シロアリ駆除、壊れた冷蔵庫を新品にかえたり、お店の暑さ対策のための
天井への断熱材いれなど、今まで悩んでいた問題をすべて解消してから、
お店を新たにオープンすることにしました。
この先長くお店を続けていくことを考えたら、数日営業できなくても大したことではないと前向きに考え、
数日営業してみての、改善点をもう一度みなおしたりしたいと思います。
急遽、25日にプレオープン、6月2日グランドオープンという形に
変更させていただくことにいたしました。
それまでに、お客様にゆっくりお茶とデザートを楽しんでいただけるお店にできるように
修理改善したいと思いますので、ご迷惑おかけいたしますが、よろしくお願いいたします。
# by sdt_fleuve | 2011-05-29 09:21 | お店のこと | Comments(0)


安曇野の田園に囲まれた焼き菓子と小さなカフェのお店です。


by sdt_fleuve

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Salon de thé fleuve

〒399-8204
長野県安曇野市豊科高家2819-1 地図

TEL・FAX
0263-73-7927

OPEN
9:00~17:00


営業日
木、金、土 週3日の営業

ご予約お問合せは



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