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3月のお休みのお知らせです。

3月6日 月曜日 定休日
7日 火曜日 臨時休業
13日 月曜日 定休日
16日 木曜日 り
20日 月曜日 定休日
21日 火曜日 臨時休業
26日 日曜日 定休日
27日 月曜日 定休日
3月も臨時休業が数日ありますが、宜しくお願いいたします。


by sdt_fleuve | 2017-02-23 21:38 | Comments(0)

24日、26日、27日はお休みです

こんばんは。
明日、24日は都合によりお休みさせていただきます。
26日日曜日は、第4日曜日なので、26、27日と連休になります。宜しくお願いいたします。

by sdt_fleuve | 2017-02-23 21:35 | Comments(0)

エッグベネディクト終了します。

こんばんは。
今日は風も強く雨降りの安曇野でした。
昨日、一昨日と焼き菓子が良く売れて、棚がガラガラになってしまいましたが、明日より少しずつ足していきますので、木曜日には多少種類も揃えられると思います。
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26日の日曜日は第4日曜日でお休みになりますので、日曜日限定のエッグベネディクトも5日、12日、19日の、あと3回で販売終了になります。
いつか食べたいと思っていらした方は、ぜひ最後に召し上がってみてください。
明日21日は、12時半オープンで、24日金曜日は、都合によりお休みさせていただきます。

今日は、生坂村で古民家カフェひとつ石をオープン予定の成田さんご夫妻の、フードメニュー練習日でした。
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まだ、オープンは先になりますが、色々試行錯誤しながら、オープンに向けて準備されています。
どんなカフェになるか楽しみです^_^
今週は、営業日が短いですが宜しくお願いいたします。

by sdt_fleuve | 2017-02-20 20:25 | Comments(0)

二年味噌ビスコッティ

こんばんは。
定番商品でもう何年も販売してきた二年味噌ビスコッティです。
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ファンも多い商品で、仕込みが間に合わず品切れになってしまうことも度々ありますが、味噌にバター、カシューナッツが良く合ってます。
堅いビスコッティではなく、食べやすい堅さに焼きあがっています。
今日、売り切れてしまいましたが、来週火曜日には販売できます。
明後日、月曜日は定休日で、21日火曜日は12時半オープン、24日金曜日は臨時休業となります。
宜しくお願いいたします。

by sdt_fleuve | 2017-02-18 21:36 | Comments(0)

2月17日

こんばんは。
今月のアシェットデセールは、3月25日まで、ミルフィーユか先月に引き続きクレープシュゼットになります。

☆ポンヌフ
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ポンヌフは、カスタードとシュー生地をあわせて焼いたタルトで、上にラズベリージャムが塗ってあり、もちもちしたような食感で美味しいです。

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今日の賄い。冷蔵庫の残り物のパスタ。美味しくできました^_^
21日火曜日は、12時半オープンで、24日金曜日は都合によりお休みさせていただきます。
宜しくお願いいたします。

by sdt_fleuve | 2017-02-17 22:08 | Comments(0)

2月16日

先日、ブログでもリニューアルのお知らせをしましたが、ご住所をいただいているお客様にはお葉書をださせていただきました。ハガキなのであまり詳しい文章を書くスペースがなかったので、ケーキの販売をやめることと、焼き菓子のお店にリニューアルするという主なことを書いたのですが、上手く伝えることができず、昨日、今日と常連のお客様がハガキを読んで辞めちゃうかと思って、びっくりして来たという方が何人もいらっしゃって、中途半端な伝え方をしてしまっていけなかったですが、当店のことを大切に思ってくれているお客様がいらっしゃっることがとても嬉しく、またこれからの励みにもなりました。
ブログでもしっかり、書いてなかったのでいけませんでしたが、ランチプレートやエッグベネディクトは終了しますが、サンドイッチ、スープ、キッシュなどは店内でお召し上がりいただけます。後、クレープも食事系とデザート系をできたらいいなと思っています。
アフタヌーンティーセットも続ける予定でおります。
お飲み物も少し、種類は変更させていただきますが、今までのようにお飲みいただけますので、コーヒーと焼き菓子、サンドイッチなど店内でお召し上がりいただけますので、ご安心ください。
毎週のようにランチにいらっしゃるお客様がランチを食べれなくなることを心配されてご来店くださり、当店でお昼を食べるのを楽しみに数年仕事を乗りきってこれたから、ここがなくなったらフルーヴロスになってしまうと心配してたと言ってくださり、改めてお客様に支えられているなと感じ嬉しくなりました。
今までランチプレートも15分以上お待たせしてしまっていたので、もっとスピーディーにだせて、お客様も気軽に食べれて持ち帰りもできるような、サンドイッチを増やしたいなと思っています。
ケーキはやめますが、今よりも充実した品揃えになると思っていますし、色々な用途でご来店いただけるお店にこれからもしていきたいと思います。
まだしっかり販売商品が決まっていませんが、また、少しずつお知らせをしていきます。
近日中に、4月中旬から働いていただけるスタッフの募集もしていきたいと思っています。
まだ、先かと思っていましたが、4月にあっと言う間になりそうで、段々焦ってきましたが、イメージは固まってきたので、更に良いお店になるように頑張っていきたいと思います。
宜しくお願いいたします。


by sdt_fleuve | 2017-02-16 22:06 | Comments(0)

研修

こんばんは。
昨日は、夏に生坂村で古民家カフェひとつ石をオープン予定の成田さんが、接客や全体的な仕事の流れなどを練習しに来てくださいました。
成田さんご夫婦の夢のカフェを生坂村でオープンするために、少しずつ準備されてますが、当店で、フードメニューの講習もこれからさせていただくことになっているので、出来る限りサポートさせていただきたいと思っています。
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来週、21日火曜日は、予約商品多数のため12時30分オープンとさせていただきます。
宜しくお願いいたします。

by sdt_fleuve | 2017-02-16 20:49 | Comments(0)

バレンタインデー

本日、バレンタインデーのケーキ、まだまだ販売してます!
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本日、18時まで営業してます。


by sdt_fleuve | 2017-02-14 16:00 | Comments(0)

リニューアルについてのお知らせです

サロン・ド・テ フルーヴより、今後の営業についてのお知らせです。
お店を再開してから7年目を迎えようとしてますが、4月中旬より、店名はそのままで、木曜、金曜、土曜日のみ営業のベイクショップとしてリニューアルいたします。
お持ち帰りケーキ、皿盛りデザート、ランチメニューは、4月2日までのご提供となります。
1999年3月にデザートサロンとしてオープンしてから、もう18年になろうとしています。途中、出産、子育てでお休みしていた期間を除いても、もう14年も営業してこれたことは、大変有り難くご愛顧くださるお客様に支えられ、こんなにも長く営業していられることに、とても感謝しております。
6年前に焼き菓子と作りたてデザートのお店として再オープンしましたが、今では、ケーキのテイクアウトに、ランチで利用する方、アシェットデセールを召し上がりに来られるかた、焼き菓子を購入しに来られる方と、色々な目的別にご来店くださり、常連のお客様が多くついてくれたり、更に口コミで広げてくださったりで、年々お客様や沢山の焼き菓子のご注文などが増えてくれたおかげで、有難いことに7年目を迎えることができます。最近になって当店を知りケーキをお目当てにご来店されるようになったお客様や、アシェットデセールやランチ目的で長く通ってくださっているお客様を思うと、焼き菓子専門店にするというご報告をするのが心苦しかったのですが、常に新しいことに挑戦し、前進し続けていきたいので、自分が思うことをやると決めました。
今後は、現在販売中の焼き菓子に加え、フランス地方菓子や、タルト、パウンドケーキ、マフィン、スコーン、植物性の焼き菓子、パン、サンドイッチ、キッシュ、作りたてクレープかガレット、注文を受けてから詰めるシュークリームなどの販売を今現在は予定してます。これから更に必要とされるであろう低糖質のお菓子も、少しずつ研究しながら販売していけたらいいなとも思っています。
結局また欲張って色々作ってしまいそうですが、これからも、まだまだ長くお店を続けていきたいので、もっと自分の体のことも考え、体がしんどくない程度に無理のない範囲で心も体も良い状態でお店をやっていきたいと思っています。
火曜、日曜は、フルーヴ ラボとして、お菓子教室や、植物性お菓子や低糖質お菓子のメニューレシピ開発など、
今までできなかった新しいことにチャレンジしていこうと思います。お菓子教室も、生菓子、焼き菓子の他に、ブランチレッスン、アフタヌーンティーレッスン、スイーツ男子レッスン、マニアックレッスンなど、色々なテーマのレッスンも取り入れながら、私ができること知っていることは、どんどんお伝えしていけたらと思っていますので、お家でのお菓子作りに役立てていただけたらと思います。
お菓子教室は、5月下旬頃から予定していますので、また、少しずつ詳細はお知らせしていきます。
ケーキは、デコレーションケーキ、クリスマスケーキなどはこれからも承っていきます。
ランチプレート、デセール、ケーキ、エッグベネディクトなどは、4月2日までで完全に終了させていただきますので、いつか食べてみたいと思っていたお客様は、ぜひ、終了前までに召し上がってみてください。
これからは、美味しいだけではなく、身体に優しいお菓子もお届けしていけるお店になりたいと思いますので、今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
また、色々ブログにてお知らせさせていただきます。

by sdt_fleuve | 2017-02-13 20:45 | お店のこと | Comments(0)

2月12日

こんばんは。
今日でバレンタインデーのトリュフ完売いたしました。
ありがとうございました。
明日、13日はお休みですので、14日バレンタインデー当日は、ハートのデコレーションケーキ、ハートのチョコレートケーキなど、バレンタインデーのプレゼント向けの生菓子を販売します。
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お待ちしております。

by sdt_fleuve | 2017-02-12 22:04 | Comments(0)


安曇野の田園に囲まれた焼き菓子と小さなカフェのお店です。


by sdt_fleuve

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Salon de thé fleuve

〒399-8204
長野県安曇野市豊科高家2819-1 地図

TEL・FAX
0263-73-7927

OPEN
9:00~17:00


営業日
木、金、土 週3日の営業

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