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アフタヌーンティーセット

平日も土日も2時より販売している、アフタヌーンティーセットです。
スイーツのお皿、スコーンのお皿、サンドイッチのお皿と三段ありますので、少しずつ色々な味を楽しんでいただけます。
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ポットの紅茶付きで1600円です。
平日はあまりでませんが、土日は、アフタヌーンティーセットが人気があります。
ケーキやサンドイッチなどおまかせになりますが、食べれない物があればおっしゃってください。
4日よりお待ちしております^_^


by sdt_fleuve | 2016-07-31 22:48 | Comments(0)

ケーキのお持ち帰りはお早めに!

今日も、暑い安曇野でした。
明日は、定休日で、2日、3日と臨時休業とさせていただきます。
安曇野でも有明方面の観光地は忙しい時期ですが、当店は観光地からは外れていて、8月は毎年お客様が少ない時期なので、本当は一週間くらいは夏休みをとりたいところでしたが、それは少し難しかったので、定休日に臨時休業をつけて、8月は三連休を何度かいただくことにいたしました。
8月は少しゆったり営業でリフレッシュして、また9月よりしっかり営業いたしますので、ご迷惑おかけいたしますが、宜しくお願いいたします。
最近はちらほらと、遠方からお越しのお客様がいらっしゃいますが、これから、お盆は更に県外のお客様が増えると思います。ケーキのお持ち帰り時間が、2時間、3時間おっしゃるお客様もたまにいらっしゃいますが、夏は気温が高く生クリームも溶けやすく品質が変わってしまったり、、カスタードクリームも傷みやすく食中毒等がこわいですので、お持ち帰りのケーキは1時間以内にお帰りのお客様に限り販売させていただいております。
お時間がかかる場合は、焼き菓子をおすすめいたします。でも、焼き菓子だからといって、炎天下の中、車に入れっぱなしとか高温多湿の所に、長時間置くことは品質に影響いたしますので、お気をつけいただき、せっかくご購入いただくのですから、美味しい状態のお菓子を召し上がったていただきたいです。
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お店の裏の畑の摘みたてブルーベリーを使用した、ブルーベリーのタルト☆


by sdt_fleuve | 2016-07-31 21:49 | Comments(0)

どすいか☆

松本市波田の土肥農園さんの、大きなスイカどすいか^_^
ただ笑うしかないくらい美味しいスイカを作りたいという想いを込めて、どすいかと名付けたそうです。
土肥さんご夫妻とは、白馬村のトロイメライさんでの生産者の会という交流会でお世話になり、ご夫妻で丹精込めて作ったこだわりのスイカを、今年こそ絶対に食べてみたいと思っていました^_^
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とても大きなスイカだけど、甘くてみずみずしくて、シャリッとして、とても美味しかったです。
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お店用のスイカじゃなくて、自分用ですみませんー(^_^;)
まだ、ネットで注文可能ですので、気になる方は、どすいかで検索してみてください。
あつい夏はやっぱりスイカ食べたくなりますね^_^

昨日の8月のお休みのお知らせですが、間違えがあったので訂正させていただきました。
8月は、お休みが多くてご迷惑おかけいたしますが、宜しくお願いいたします。




by sdt_fleuve | 2016-07-26 23:26 | Comments(0)

8月のお休みのお知らせ

8月は、勝手ながらお休みを多くいただきます。
ご迷惑おかけいたしますが、宜しくお願いたします。
8月1日定休日
2日臨時休業
3日臨時休業
8日定休日
9日定休日
10日臨時休業
15日定休日
22日定休日
23日臨時休業
24日臨時休業
28日定休日
29日定休日


by sdt_fleuve | 2016-07-24 20:35 | Comments(0)

今週は

最近は、日中暑いのでケーキをお買い求めのお客様は少なく、ケーキも控えめに作っていますので、数が必要なお客様は、お取り置きもいたしますので、前日か、当日の午前中くらいまでに、お電話いただければありがたいです。
今週は、数の多い注文が多く、ばたばたの毎日でしたが、お中元は、年々、多くの数のご注文をいただくようになってきて、とても有難いです。
そのため、焼き菓子の製造が追いつかなくて、品薄状態が続いていますが、来週は少しずつ増えていくと思います。焼き菓子も、詰合わせ等は、数日前までのご予約をオススメいたします。
サンドイッチボックスも、年に何度も沢山の数をご注文くださる常連様がいらっしゃいますが、何度もご注文いただけるということは、気に入っていただけているということなので、大変嬉しいことです。
サンドイッチボックスは、1万5千円以上のご注文に限り承っております。
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明日、明後日は、お休みになります。

by sdt_fleuve | 2016-07-23 22:03 | Comments(0)

桃のデザート

今月のアシェットデセールは、桃のコンポートです。
始めるのが遅くなりましたが、8月のお盆位までを予定してます。短い期間限定となってしまいますが、季節の桃のデザートをお楽しみください。
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タルトの上にカスタードクリーム、白ワインで煮た桃のコンポート、桃のジュレに、バニラアイスクリームを添えた一皿です。
明日、明後日は定休日のためお休みですので、火曜日よりお待ちしております。

by sdt_fleuve | 2016-07-23 14:21 | Comments(0)

19日臨時休業のお知らせ

18日月曜日は定休日のため祝日ですがお休みいたします。19日火曜日は、来週は有難いことに、お菓子のご注文がいくつかあるため、製造がおいつきませんので、火曜日は臨時休業とさせていただきます。
22日、金曜日は、ご注文商品が沢山あるため
12時30分オープンとさせていただきます。
ご迷惑おかけいたしますが、宜しくお願いいたします。
今日、明日、お待ちしております。

by sdt_fleuve | 2016-07-16 08:05 | Comments(0)

蓮の花

こんばんは。
今日も、暑い安曇野でした。
お店の近くの田んぼに、今年も蓮の花が咲いています。
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今年は、更に増えている気がしましたが、田んぼ一面に広がる蓮の花は、とても綺麗です^_^



by sdt_fleuve | 2016-07-12 21:38 | Comments(0)

かき氷☆

今日も、暑い1日でしたね。
かき氷、今年も始まっています。
8下旬頃まで販売予定です。
暑い夏に、冷たいかき氷でひんやりしてください。
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明日、明後日は、定休日のためお休みです。
水曜日よりお待ちしております。

by sdt_fleuve | 2016-07-10 17:06 | Comments(0)

植物性のお菓子☆

最近、興味があり勉強中なのが、乳製品、卵、白いお砂糖を使わないで作る植物性のお菓子です。
少しずつ、植物性のお菓子についても書いていきたいと思いますが、今まで、良質なバター、新鮮な卵、良質な生クリームを使わなければ、美味しいお菓子は作れないと思ってきました。でも、それらを使わず、見た目綺麗でフランス菓子のようで、味も美味しく、体にも優しいお菓子が作れたら良いなと最近思うようになりました。
私は、マクロビオティックも今まで興味がなかったので、まず、植物性だけで作るお菓子の基礎を学びたいと思い、東京に行って学んできました。
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この写真のお菓子は、乳製品、卵、白砂糖を使わず作ったお菓子ですが、見た目美味しそうですよね^_^
何度か通い、基礎は学べたので、これからは、自分のレシピをどんどん増やせるように、見た目美味しそうで、食べて美味しい、体にも優しいお菓子を目指して試作を繰り返していきたいと思います。
1品くらいは、定番商品で販売できるようにしたいなと思っています。
植物性のお菓子は、販売というよりも、これからレッスンという形で、色々な方に植物性のお菓子のレシピを広げていけたら良いなと思っているので、頑張ってオリジナルレシピを完成させていきたいと思います。

by sdt_fleuve | 2016-07-07 09:00 | Comments(0)


安曇野の田園に囲まれた焼き菓子と小さなカフェのお店です。


by sdt_fleuve

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Salon de thé fleuve

〒399-8204
長野県安曇野市豊科高家2819-1 地図

TEL・FAX
0263-73-7927

OPEN
9:00~17:00


営業日
木、金、土 週3日の営業

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