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オープンしましたが・・・

昨日の営業中、シロアリがお店の中に、突然大発生してしまい
お店を慌てて閉めるという事態になってしまいました。
幸い食事中のお客様はいなかったのですが・・・
重なる時は重なるもので、お店を建ててから12年以上たち、厨房機器もごまかしながらも
何とか使用してきた状態でしたが、オープンしてお金がまわってきたら、
少しずつ直していくつもりでした。
でも、この機会に、シロアリ駆除、壊れた冷蔵庫を新品にかえたり、お店の暑さ対策のための
天井への断熱材いれなど、今まで悩んでいた問題をすべて解消してから、
お店を新たにオープンすることにしました。
この先長くお店を続けていくことを考えたら、数日営業できなくても大したことではないと前向きに考え、
数日営業してみての、改善点をもう一度みなおしたりしたいと思います。
急遽、25日にプレオープン、6月2日グランドオープンという形に
変更させていただくことにいたしました。
それまでに、お客様にゆっくりお茶とデザートを楽しんでいただけるお店にできるように
修理改善したいと思いますので、ご迷惑おかけいたしますが、よろしくお願いいたします。
by sdt_fleuve | 2011-05-29 09:21 | お店のこと | Comments(0)

open!!

昨日、オープンいたしました。
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宣伝せず、オープンしましたが、沢山のお花をいただきました。
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今回オープンするまでには、色々な方にご協力、アドバイス等いただき
無事オープンできました。ありがとうございました。
まだまだ、課題が山のようにありますので、少しずつ良いお店になっていくように
頑張っていきたいと思っています。
ひっそりオープンしたので、お客様は、まだ少ないですが
商品も間に合わず、種類を減らしての営業になってしまっているので
もっと商品を充実させていきたいと思います。
お祝いのお花を送ってくれた皆さん、温かい言葉をかけてくれた皆様、
お世話くださった皆様、ありがとうございました。
これからも、よろしくお願いいたします。
by sdt_fleuve | 2011-05-26 21:58 | Comments(0)

あと3日!!

オープンまで、今日を含めて、準備期間が3日となりました。
やることが沢山ありすぎて、パニックになってきております。
最初が肝心ですので、しっかりと商品を揃え、お客様をお迎えできるように
あと3日、ラストスパートで頑張りたいと思います。
ブログで商品のご紹介をと思っておりましたが、更新を怠ってしまい
お店のご紹介などできていませんが、オープンしたら、少しずつ
メニューや販売商品について、ブログにてご紹介していきたいと思います。
お近くの方は、5月25日 10時オープンですので、よろしくお願いいたします。
by sdt_fleuve | 2011-05-22 06:30 | Comments(4)

ドリンクメニュー

珈 琲

安曇野ブレンド珈琲350円
東京・深大寺の轟珈琲のこだわりの珈琲です

炭火煎珈琲ブラジル450円
東京・山下珈琲の紀州備長炭を使用した炭火焙煎珈琲です

炭火煎珈琲グァテマラ450円

炭火煎珈琲マンデリン450円

アイス珈琲450円

カフェオレ(HOT)たっぷりサイズ590円
普通サイズ400円

アイスカフェオレ500円


ジュース

オレンジジュース400円

りんごジュース450円

日向夏ジュース450円


紅 茶 フランスの紅茶専門店ル・パルデテの茶葉を使用してます

ニルギリ550円
くせのない飲みやすい紅茶です

アッサム550円
ミルクを入れても美味しい紅茶です

アールグレー550円
清涼なベルガモットの香りとまろやかな紅茶です

キャトル・フリュイ・ルージュ550円
ストロベリー、カシス、フランボワーズ、チェリーの
フルーティーな紅茶です

アイスティー450円

ロイヤルミルクティー(HOT・ICE)590円

チャイ(HOT・ICE)590円

フレッシュフルーツティー850円
フルーツをたっぷり使用した贅沢な味わいの紅茶です


デザートとご一緒にご注文は、100円引きになります。


by sdt_fleuve | 2011-05-15 12:50 | Drink menu

デザートメニュー

りんごのパリパリパートフィロのバニラアイス添え880円

クレープシュゼット880円

さくさくパイのミルフィーユ880円

バナナキャラメルクレープ800円

フルーツパフェ700円

チョコレートパフェ700円

プリンパフェ750円

上記のデザートメニューとお飲物をご一緒にご注文は
100円引きになります。
(ショーケース内のケーキは100円引き対象外となります)

by sdt_fleuve | 2011-05-15 12:00 | Dessert menu

アフタヌーンティーセット 限定5食

1,600円(お1人様用)

自分へのご褒美にとても贅沢な色々と味わえる
アフタヌーンティーをお楽しみください。

下段
サンドイッチ
サラダ
小さなキッシュ

中段
スコーン
ヨーグルト
ジャム

上段
一口サイズのケーキ3種
焼き菓子1種
アイスクリーム

紅茶・・ニルギリ、アッサム、アールグレーからお選びください。

by sdt_fleuve | 2011-05-15 11:37 | Afternoon tea set

ランチメニュー   11時30分〜14時

エッグベネディクト 生ハムorスモークサーモンorベーコン850円
自家製イングリッシュマフィンに生ハムかスモークサーモンか
ベーコン、半熟卵、オランデーズソースをかけました。

キッシュプレート850円
本日のキッシュ、本日のサンドイッチ、サラダのプレートです

そば粉のブリニプレート850円
そば粉のパンケーキの上にスモークサーモンをのせたブリニ、
本日のサンドイッチ、サラダのプレートです

ドライカレー 限定5食850円
時間をかけて煮込みペースト状にしたスパイシーなカレーを
ご飯にのせました
サラダ付き950円  ポーチドエッグ付き950円

ハーフキッシュ  (付け合わせにどうぞ)200円


ランチセット

a 飲み物付き250円
b おまかせデザートプレート、飲み物付き400円
c プリンアラモード、飲み物付き550円
d ケーキセット(お飲み物とお好きなケーキ)550円

珈琲、紅茶、オレンジジュースからお選び下さい。

by sdt_fleuve | 2011-05-15 11:19 | Lunch menu

アクセスマップ


※地図をクリックすると大きくなります
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サロン・ド・テ フルーヴ
安曇野市豊科高家2819-1
TEL 0263-73-7927
OPEN 10:00-18:00
ランチ 11:30-14:00
日曜 16:00 CLOSE
(冬季 10:00-17:00)
CLOSE 月曜・第2火曜・第3日曜

ご予約・お問合せ

by sdt_fleuve | 2011-05-15 11:00 | アクセスマップ

当店の珈琲!!

今日は、お店の飲み物メニューの中から、珈琲のご紹介をします。
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当店の珈琲は、紀州備長炭を使用して焙煎された、炭火焙煎珈琲です。
12年前に、お店をオープンする前に、お菓子だけでなく、珈琲も紅茶も
美味しくなくてはいけないと思い、池袋にある現代珈琲専門学院という所で
月曜日~金曜日の、朝から夕方まで学生に戻った感じに、2か月間珈琲の勉強をしました。
その後その学院で使っていた豆をしようして、お店をオープンしましたが
珈琲好きな方にも好評でしたし、私も気に入っていたので
今回もこの炭火焙煎珈琲豆を使用して、珈琲を提供していこうと思います。
ホットカフェオレも、大きなカップで提供しますので、
たっぷり楽しんでいただくことができます。
他にも、紅茶や他のドリンクも充実させたメニューになっていますので
少しずつご紹介していきたいと思っています。
by sdt_fleuve | 2011-05-14 21:12 | menu | Comments(3)

5月25日OPENします!

1999年から2006年まで安曇野でケーキと喫茶のお店[salon de thé fleuve サロン・ド・テ フルーヴ]として営業していましたが、2011年5月25日に同じ店名で再OPENします。
今回はアシェット・デセール(皿盛りデザート)とコーヒー・紅茶をメインとしました。


今日はメニューに載せる写真撮影をしました。
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これは安曇野の食材を使ったデザートの一皿。
安曇野産お米のムース、米粉のロールケーキ、信州産チーズのタルトなど
盛りだくさんの内容です!(メニュー名を悩み中です・・・)



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ブリュレも焼きあがりました。
こだわりの紅茶はポットサービスになりますので、たっぷりお楽しみいただけます。



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ランチメニューもいくつかご用意しました。
日替わりのスープ、コーヒーまたは紅茶がつきます。



場所も以前と同じところです。
ちょっとわかりにくい場所ですが、県立こども病院の近くの『高家児童館』という看板を目印にお越しくださいね。
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オープンに向けてバタバタの毎日ですが当日に向けて頑張ります!
by sdt_fleuve | 2011-05-09 19:35 | Comments(8)


安曇野の田園に囲まれた焼き菓子と小さなカフェのお店です。


by sdt_fleuve

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Salon de thé fleuve

〒399-8204
長野県安曇野市豊科高家2819-1 地図

TEL・FAX
0263-73-7927

OPEN
9:00~17:00


営業日
木、金、土 週3日の営業

ご予約お問合せは



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