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シードル!

私の大好きな、フランス ブルターニュ産のシードルです。
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前にお店をやっていたときも、メニューにありましたが、ほとんど注文がありませんでした(笑)
でも、ビンの見た目も味も、昔からの私のお気に入りのシードルなので、ほとんど注文がなくてもいいから、またメニューにのせちゃいました。
250mlの小さなサイズもご用意してますので、ぜひそば粉のクレープとご一緒にお楽しみください。
by sdt_fleuve | 2011-07-26 22:30 | menu | Comments(0)

エッグベネディクト!

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ランチメニューの中から、エッグベネディクトのご紹介です。
自家製イングリッシュマフィンに、ホウレンソウ、生ハム、ポーチドエッグに
オランデーズソースをかけました。
ランチはケークサレ、スープ、お飲み物、デザートがついて、1000円です。
他にも、サーモンサンド、クロックムッシュなどもご用意しておりますので
ご来店お待ちしております。
by sdt_fleuve | 2011-07-25 16:09 | menu | Comments(0)

バースデーケーキ!

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バースデーケーキもお作りしてます!
現在は、生クリームとフルーツのデコレーションケーキのみ承っております。
夏場は、安曇野市堀金で、お米と夏いちごを作っている、浅川さん(あづみのうかという名で、ブログもされています)の夏いちごを使用してお作りいたします。
少し旬のいちごに比べると、酸味は強いですが、暑い夏には、酸味が強いくらいでも、ちょうどいいくらいです。
5号サイズ・・2800円
6号サイズ・・3800円
7号サイズ・・4800円
3日前までにご予約お願いいたします。
by sdt_fleuve | 2011-07-15 22:47 | menu | Comments(0)

焼き菓子詰め合わせ!

最近は、お中元やお礼などに焼き菓子の詰め合わせのご注文が増えてきて、
製造に追われる毎日ですが、ご予算に応じてお作りできますのでお問い合わせください。
地方発送のお問い合わせも増えてきましたが、まだネット販売をしておりませんので
ご不便おかけして申し訳ございませんが、電話、FAX、メールでご注文お願いいたします。
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こちらは3000円の詰め合わせです。
サブレなどの焼き菓子と、フィナンシェなどの半生菓子の、詰め合わせになります。
内容はご要望にお応えいたしますので、ご相談ください。
お問い合わせお待ちしております。
by sdt_fleuve | 2011-07-08 23:35 | menu | Comments(0)

ロールケーキ!

数量限定で販売している、安曇野たまごのロールケーキ950円です。
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自然豊かな安曇野で育てられた鶏の、新鮮な卵を使用して、丁寧に焼き上げました。
シンプルな材料なので、誤魔化しが効かないので、商品になるまで時間がかかりました。
毎朝焼いて、冷めたらすぐに、生クリームを塗って、ロールにして販売しています。
1日6本限定です!ご来店お待ちしております。
by sdt_fleuve | 2011-07-06 21:56 | menu | Comments(0)

新商品!

販売している、リュネットです。
シナモン風味のサブレ生地に、フランボワーズジャムをはさみました。
めがねという意味のお菓子ですが、見た目もかわいいので、私の好きなお菓子のひとつです。

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最近は 以前のケーキ屋のイメージが強く、生菓子がロールケーキしか持ち帰りできないので
がっかりされてしまうお客さまも多く、申し訳ないなと思います。
長くお店を続けて行きたいので、無理のない内容でやっていけたらと思っていますので
今のところは、生菓子より店内の飲食メニューと、焼き菓子に力をいれていけたらと思っています。
焼き菓子でも存在感のある、生菓子にも負けないようなお菓子が作れるように努力していきたいです。
皆様のご来店おまちしております。
by sdt_fleuve | 2011-06-21 22:50 | menu | Comments(0)

イングリッシュマフィン!

ランチメニューで、エッグベネディクトとスモークサーモンサンドで使用している
自家製のイングリッシュマフィンです。
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あっさりしているけど、食べごたえもあり、具を挟んでたべると美味しいです。
イングリッシュマフィンって、見た目もコロンとしていてかわいいいし、イングリッシュマフィンだけは自家製にしたいと以前から思っていたので、何度も粉やイーストを変えながら試作を重ねて出来上がりました。
今はパンは1種類のみですが、これから種類を増やせていけたらいいですね~
by sdt_fleuve | 2011-06-13 10:01 | menu | Comments(2)

☆フレッシュフルーツティー

当店のメニューにある、フレッシュフルーツティーのご紹介です。
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数種のフルーツを紅茶の中にいれて、下にろうそくを置き、温めながら飲んでいただけます。
何年か前に、清里にあるカフェで初めてフルーツティーをいただいたときに
見た目も綺麗だし温めながら飲むというスタイルもいいなと思い、
いつかまたお店をやるチャンスがきたときはメニューにいれたいと思っていました。
1杯目・2杯目と、味の変化もお楽しみいただけます。
ブログをみてご来店いただいた方も増えてきていますので、これからも少しずつメニューの
ご紹介をしていきたいと思います。
by sdt_fleuve | 2011-06-12 09:33 | menu | Comments(0)

ある日のデセール!

先週の土曜日の、安曇野とスイーツのマリアージュです

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安曇野産のお米を牛乳で煮てお店の裏の畑でとれたルバーブのジャムをグラスに入れたものと、
信州産チーズで作ったなめらかなレアチーズ、紫米のスポンジに生クリームをはさんだケーキ、
ルバーブを使った甘酸っぱいタルト、安曇野の新鮮卵で作ったビスキュイ生地の焼き菓子にアイスクリームや、畑で採れた苺もジャムにして添えたり、一皿で色々な安曇野の味が楽しめます。
しばらくは土曜日限定メニューですが、本日のアシェットデセールは、同じように色々な味や
季節の味が楽しめる一皿で毎日やっていますので、少しずつ色々食べたい方にはおススメの1品です。

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のどかな田園風景を眺めながら、ごゆっくりお過ごしいただけたらと思います。
by sdt_fleuve | 2011-06-08 22:55 | menu | Comments(0)

当店の珈琲!!

今日は、お店の飲み物メニューの中から、珈琲のご紹介をします。
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当店の珈琲は、紀州備長炭を使用して焙煎された、炭火焙煎珈琲です。
12年前に、お店をオープンする前に、お菓子だけでなく、珈琲も紅茶も
美味しくなくてはいけないと思い、池袋にある現代珈琲専門学院という所で
月曜日~金曜日の、朝から夕方まで学生に戻った感じに、2か月間珈琲の勉強をしました。
その後その学院で使っていた豆をしようして、お店をオープンしましたが
珈琲好きな方にも好評でしたし、私も気に入っていたので
今回もこの炭火焙煎珈琲豆を使用して、珈琲を提供していこうと思います。
ホットカフェオレも、大きなカップで提供しますので、
たっぷり楽しんでいただくことができます。
他にも、紅茶や他のドリンクも充実させたメニューになっていますので
少しずつご紹介していきたいと思っています。
by sdt_fleuve | 2011-05-14 21:12 | menu | Comments(3)


安曇野の田園に囲まれた焼き菓子と小さなカフェのお店です。


by sdt_fleuve

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Salon de thé fleuve

〒399-8204
長野県安曇野市豊科高家2819-1 地図

TEL・FAX
0263-73-7927

OPEN
9:00~17:00


営業日
木、金、土 週3日の営業

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