9月28日

今日は、雨降りの安曇野でした。
ついこの間までは、アイスコーヒーが良くでていたのに、最近はホットコーヒーやホットカフェオレになってきました。
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カフェオレのたっぷりサイズは、本当にたっぷりです^_^
もう、15年以上前に気に入って購入したカップですが、あまり割れることもなく頑張ってくれています。
チャイやロイヤルミルクティーも、この大きなカップでお出ししているので、ゆっくり飲みたい時におすすめです。

以前から自分の中だけで出来たらいいなと思っていたことを、思い切って口にしてから、チルアウトスタイルコーヒーさんの新商品開発のお話しをいただき、チルアウトスタイルコーヒーさんにベーグル販売までの指導お手伝いをさせていただいて、販売できるまでになりました。好評のようで、食べたら美味しくて、短期間でまた食べに来てくれたお客様もいるそうです♪
そしたら、また嬉しいお仕事のお話をいただきました^_^
来年夏にオープン予定の古民家カフェの、フードメニュー開発をさせていただくことになりました。
カフェが大好きで、とても魅力的な若いご夫婦がオープンするカフェは、話を聞いているだけでも、絶対、人気の注目されるカフェになることは間違いないなと感じましたが、そのカフェのフードメニューをご夫婦と一緒に作りあげていくという、責任重大なお仕事をいただけたことはとても有難く、私にとって、良い経験となるので、精一杯頑張りたいと思っています。
私の強みは、長年お店を経営してきた経験から、お店の人の立場にたって、仕込み時間、材料仕入れ、ロス、保存、作業性など、色々な面から考えたメニュー作りができることだと思っています。
これから、少しずつメニュー開発などのお仕事がいただけるようになったら嬉しいなと思っていますので、まずは古民家カフェが人気店となるための、美味しくて魅力的なフードメニューを完成させたいと思います。
勿論、自分のお店も、これから、安曇野やさいスイーツフェア、クリスマスもあるので、しっかりやっていきますよ^_^
まだ先の話なので、また、オープンが近くなりましたら、詳細はお知らせします。
明日も、お待ちしております。







by sdt_fleuve | 2016-09-28 21:32 | Comments(0)


安曇野の田園に囲まれた焼き菓子と小さなカフェのお店です。


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Salon de thé fleuve

〒399-8204
長野県安曇野市豊科高家2819-1 地図

TEL・FAX
0263-73-7927

OPEN
9:00~17:00


営業日
木、金、土 週3日の営業

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